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Caldinho de feijão preto

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

Sal, a gosto
½ quilo de feijão preto
Torresmo
2 litros de água
Molho de pimenta, a gosto
2 colheres (sopa) de cebolinha, picada
2 colheres (sopa) de azeite
150 gramas de paio
2 dentes de alho picado

Modo de preparo:

1. Lave o feijão e escorra

2. Doure o alho no azeite

3. Leve ao fogo alto, em panela de pressão o feijão, o paio, o alho e a água

4. Quando começar a chiar abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos (ou até o feijão estar macio)

5. Bata no liquidificador

6. Tempere com o sal e pimenta

7. Coloque a cebolinha

8. Sirva com torresmo ao lado

9. Sirva com cebolinha e tomate maduro, sem sementes, bem picadinho

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