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Caldinho de Sururu

Categoria: Típicas

Ingredientes:

pimenta-do-reino e sal a gosto
600 gramas de sururu
20 gramas de alho
50ml de azeite de oliva
½ maço de coentro picado
200 gramas de cebola picada
limão
500ml de leite de coco
200 gramas de pimentão picado
200 gramas de tomate picado
30ml de azeite-de-dendê
½ maço de cebolinha picada

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite de oliva e doure o alho

2. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão; junte os sururus

3. Tempere com sal, o limão e a pimenta-do-reino

4. Acrescente o leite de coco, o azeite-de-dendê, o coentro e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos

5. Acrescente as cebolinhas picadas e sirva com molho de pimenta e rodelas de limão

Enviado por Celma Silva. Envie também sua receita!

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