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Cachorro-quente

Categoria: Lanches

Ingredientes:

Sal e pimneta-do-reino
4 ou 5 tomates maduros
½ quilo de salsichas
2 pimentões grandes em tirinhas
Gordura ou margarina
Salsa e cebolinha verde
2 cebolas grandes em rodelas

Modo de preparo:

1. Aferventar ligeiramente as salsichas e escorrer

2. Cortar os tomates em pedacinhos pequenos

3. Esquentar numa panela a gordura escolhida

4. Despejar aí ao mesmo tempo os tomates e os pimentões picados e as cebolas em rodelas, e pimenta verde, se gostar

5. Tampar a panela e deixar até as cebolas e os pimentões amaciarem

6. Juntar as salsichas, deixar em fogo brando e panela tampada mais uns 10 minutos

7. Empregar assim: abrir os pãezinhos próprios, chamados para "cachorro-quente"

8. Colocar um pouco de molho e um salsicha, em cada um, e servir quentinho

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