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Caçarola de Frango

Categoria: Aves

Ingredientes:

2 mandioquinhas
3 dentes de alho
1 quilo de frango (coxinha da asa)
1 cebola
1 tomate
½ quilo de batata miúda
1 xícara (chá) de cebolinha verde
1 pimentão vermelho
Temperos à gosto
1 cenoura
½ xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

1. Cozinhar o frango (coxinha da asa) em água fervente, acrescida de caldo de galinha ou legumes

2. Aquecer o óleo em uma panela e fritar o frango

3. A seguir juntar o alho e cebola (picados)

4. Deixar fritar

5. Acrescentar o pimentão e esperar murchar

6. Adicionar o tomate, as mandioquinhas, a cenoura, as batatas cozidas, sal, pimenta (temperos à gosto)

7. Misture para se agregarem

8. Desligar o fogo e polvilhar a cebolinha verde

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