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Broinha de Jatobá

Categoria: Típicas

Ingredientes:


uma pitada de sal
1 colher de (sopa) bem cheia de erva-doce
½ copo de mel
2 copos de óleo de girassol
3 e ½ copos de leite
2 e ½ copos de fubá
6 copos de farinha de jatobá
9 ovos
2 e ½ copos de farinha de trigo
3 e ½ copos de açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Para extrair a farinha do jatobá é só ralar a polpa em uma peneira grossa para separar a semente

2. Farinha pronta, separe 3 copos e acrescente a farinha de trigo, o fubá e o açúcar e misture

3. Em seguida coloque o leite, o óleo de girassol, a erva-doce e o sal

4. Misture tudo até a massa ficar bem homogênea

5. Os ingredientes já são colocados todos dentro da panela porque essa massa tem de ser cozida

6. Depois de misturada na panela ela vai ao fogo

7. “A massa tem de desgrudar da panela”

8. Com a massa ainda bem quente, Fátima acrescenta os ovos

9. A massa tem que ser batida novamente

10. Se for na batedeira por, pelo menos, 15 minutos

11. “Quanto mais quente estiver a massa, mais ela vai crescer”

12. Por último, coloque ½ copo de mel e os outros três copos de farinha de jatobá

13. Numa forma untada, Fátima modela as broinhas com a colher

14. Agora é só levar para o forno por cerca de 20 minutos até dourar

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

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