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Bolo light de cenoura

Categoria: Light

Ingredientes:

1 xícara de café rasa de leite desnatado
2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet
1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 e ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário
3 ovos
¾ xícara de (chá) de óleo
1 ½ xícara de (chá) de cenoura picada
1 colher de sopa rasa de margarina light

Modo de preparo:

1. Massa: Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante

2. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem

3. Retire o creme e coloque em um recipiente

4. Junte a farinha aos poucos

5. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea

6. Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa

7. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos

8. Cobertura: Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar

9. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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