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Bolo de carne light com molho de ervilhas e maçã

Categoria: Light

Ingredientes:

salsa picada
1 colher (chá) de caldo de galinha
1 fatia de queijo fresco picada em cubinhos
1 pitada de orégano
1 tomate picado em cubinhos
2 colher (chá) de óleo
500 gramas de patinho
sal
salsa
5 azeitonas pretas
½ cebola ralada
1 colher (sopa) de queijo ralado
sal
½ cebola fatiada
1 xícara de purê de tomates
100 gramas de ervilhas congeladas
1 maçã vermelha picada em cubinhos
1 dente de alho picado
2 fatias de pão light demolhadas no leite

Modo de preparo:

1. Misturar todos os temperos e o pão à carne moída

2. Colocar sobre um plástico, amassar, de modo que ficar achatada, como uma massa grossa (de mais ou menos 30x20)

3. Misturar os ingredientes do recheio, salgar a gosto e distribuir sobre a carne

4. Com cuidado, com o auxílio do plástico, colocar a carne sobre uma assadeira ligeiramente untada com óleo

5. Levar ao forno alto por mais ou menos 45 minutos até que parar de soltar água e doure

6. Numa panela, refogar a cebola e o alho

7. Quando estiverem dourados, juntar o purê de tomates, o caldo de galinha e ½ xícara de água, deixando ferver por 5 minutos

8. Juntar as ervilhas e deixar amolecer um pouco

9. Juntar a maçã, deixar mais 2 minutos

10. Servir o bolo de carne coberto com o molho, acompanhado de uma salada de folhas verdes

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

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