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Bolo de bacalhau de liquidificador

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:


pimenta-branca
1 colher (sopa) de salsa
cominho
4 colher (sopa) de queijo parmesão
3 ovos
12 colher (sopa) de farinha de trigo
100 gramas de azeitonas verdes
2 colher (sopa) de fermento em pó
Fácil
sal
1 lata de ervilha
1 cebola ralada
40 mmutos
3 tomates sem pele e sem sementes
300 gramas de bacalhau demolhado e limpo
½ xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de leite
2 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Massa: Colocar todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, e bater

2. Desligar o aparelho, mexer com uma colher de pau e misturar com cuidado

3. Bater mais uma vez e reservar

4. Recheio: Dourar a cebola no azeite e juntar o tomate

5. Cozinhar até a cebola ficar transparente

6. Colocar o bacalhau, a ervilha escorrida, a salsa e as azeitonas picadas

7. Provar o sal e mexer bem

8. Deixar esfriar

9. Despejar metade da massa numa forma untada e enfarinhada

10. Espalhar o recheio reservado e cobrir com o restante da massa

11. Levar para assar em forno preaquecido em temperatura alta até dourar

Rende 4 porções

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