Bolo de Arroz
Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos
Ingredientes:
4 copos de arroz (tipo requeijão)
100 ml de óleo
4 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 ovos inteiros
4 copos de leite (tipo requeijão)
600 gramas de açúcar
100 gramas de coco ralado
Modo de preparo:
1. Antes de tudo, aquecer o forno a 180 graus
2. Colocar os 4 copos de arroz em uma tigela e acrescentar os 4 copos de leite, até cobrir o arroz
3. Deixar na geladeira por 7 dias, tampado com plástico filme
4. Depois dos 7 dias, bater no liquidificador com os ovos, o açúcar e o óleo
5. Depois acrescentar o arroz (na tigela com o leite) e bater novamente, por etapa (dependendo do liquidificador)
6. Em seguida, colocar em uma tigela e acrescentar o coco ralado e o fermento
7. Bater na mão e colocar para assar
8. Untar a forma com óleo e polvilhar trigo
9. Colocar para assar em forno médio, para cozinhar e depois assar
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