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Bolinhos de batata-doce com goiabada

Categoria: Típicas

Ingredientes:

150 gramas de coco ralado
1 quilo de batata-doce cozida e espremida ainda quente
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
200 gramas de goiabada derretida
1 colher de (sopa) de fermento em pó
manteiga sem sal para untar
100 gramas de manteiga sem sal derretida
farinha de trigo para polvilhar
3 ovos batidos

Modo de preparo:

1. Numa tigela, coloque a batata-doce espremida, o leite condensado, o açúcar, a manteiga, o coco ralado, os ovos e o fermento e misture bem

2. Com a manteiga, unte uma fôrma retangular e polvilhe com farinha

3. Coloque a mistura e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que fique sequinho

4. Retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo em quadradinhos

5. Com um saco de confeitar ou com um garfo, decore a superfície com a goiabada derretida

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

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