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Bolinho de atum

Categoria: Diet

Ingredientes:

1 xícara (chá) de migalhas de pão de forma sem casca
1 lata de atum em água
2 colher (sopa) de salsinha picada
Fatias de limão a gosto
2 batatas cozidas amassadas
¾ xícara (chá) de milho em conserva
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhar as batatas em água fervente por 20 minutos ou até ficarem macias, passar por um espremedor

2. Acrescentar o purê e os ingredientes restantes, exceto o limão, num recipiente e misturar muito bem até obter uma massa lisa e uniforme

3. Temperar com sal e pimenta do reino

4. Modelar os bolinhos e reservar

5. Ligar o forno em temperatura média (180 graus)

6. Pegar o pão de forma, sem casca, e passar por uma peneira, esfregando o pão contra a parede da peneira, obtendo uma farinha

7. Passar cada bolinho reservado na farinha de pão e apertar bem

8. Distribuir os bolinhos numa assadeira e levar ao forno preaquecido , deixar assar por 30 minutos, virando uma vez, ou até comecarem a dourar

9. Retirar do forno e servir com as fatias de limão

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