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Bolinho de arroz com ricota e tomate seco

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

sal
1 ovo
2 xícara de arroz cozido
pimenta do reino
1 xícara de ricota temperada com tomate
seco (misturar ricota, tomate seco e parmesão ralado a gosto)
salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Bater o arroz com o ovo no mixer ou passe pelo processador

2. Não deixar muito pastoso e sim com os grãos aparecendo ainda

3. Juntar o restante dos ingredientes amassando bem

4. Modelar bolinhas com as mãos, utilizando farinha de trigo para ajudar a não grudar

5. Fritar em óleo até dourar

6. O bolinho fica bem colorido e com um sabor bem suave

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

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