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Bolacha Holandesa

Categoria: Doces e sobremesas

Ingredientes:

1 pitada de sal
¼ de farinha de trigo
amêndoas peladas e picadas
150 gramas de manteiga
açúcar à gosto

Modo de preparo:

1. Adicionar à farinha de trigo, a manteiga e o sal, trabalhando bem a massa

2. Durante 15 minutos, deixar a massa descansar

3. Em seguida, abrir a massa com o rolo, até ficar com meio cm

4. de espessura

5. Cortar com a boca de uma xícara de café

6. Tomar depois as rodelas, passando de um lado, farinha de trigo e de outro lado, açúcar, colocando-as em tabuleiro untado

7. A parte passada na farinha, fica sobre o tabuleiro e a parte passada no açúcar, fica para o lado de fora

8. Dourar as bolachas, com gema batida e salpicar por cima com as amêndoas ou amendoins

9. Levar ao forno quente

10. Se quiser, enfeitar com pedacinhos de goiabada

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