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Biscoitos amanteigados de coco diet

Categoria: Diet

Ingredientes:

4 colheres de (sopa) de coco ralado sem açúcar
1 gema
2 colheres de (sopa) de leite de coco light
2 colheres de (sopa) de creme vegetal light
3 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 xícara de (chá) de amido de milho (maizena)
½ xícara de (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude na mão

2. Se necessário, acrescente um pouco mais de amido de milho e farinha de trigo, sempre na proporção

3. Abra a massa e enrole em bastões

4. Corte-os em pedacinhos, no sentido diagonal, e aperte com um garfo

5. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira previamente untada com creme vegetal e pincele com gema

6. Asse em forno pré-aquecido (180º graus) por 20 minutos aproximadamente

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

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