login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Bifes de Bacalhau

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:


salsa picada
1 colher de vinagre
750 gramas de bacalhau
azeite
1 cebola grande
pimenta
alho

Modo de preparo:

1. Cozer bem o bacalhau, segundo a regra, escorrer e deixar arrefecer

2. Colocar numa frigideira rodas de cebola, azeite, alho, pimenta e salsa, levar ao forno, fazer corar a cebola e juntar de vez em quando algumas gotas de água que cozeu o bacalhau; em estando pronto, juntar uma colher de vinagre e retirar do forno

3. Dividir o bacalhau em bocados, não muito pequenos, embrulhar em farinha de trigo e frigir em banha ou azeite

4. Depois de fritos, misturar com o molho preparado, levar de novo ao forno a ferver um pouco para o bacalhau ser repassado pelo molho

5. Servir com batatas

Rende 2 porções

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Bifes:

• Receita de Bifes a Camões
• Receita de Bifes a cavalo
• Receita de Bifes a La Strogonoff
• Receita de Bifes à Luis XV

Fez a receita? Envie uma foto!