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Bifes à milanesa

Categoria: Carnes

Ingredientes:

farinha de rosca
2 colher (sopa) de vinagre
algumas gotas de limão
óleo
1 folha de louro
1 dente de alho
pimenta do reino
sal
½ quilo de alcatra
9 ovos

Modo de preparo:

1. Cortar os bifes finos

2. Bater, lavar e temperar em um molho feito com sal, pimenta do reino, algumas gotas de limão, vinagre, o alho cortado em lascas finas e louro

3. Deixar neste molho durante 1 hora

4. Passado este prazo, limpar bem de todos os temperos e passar na farinha de rosca, em seguida, nos ovos batidos, com uma pitadinha de sal e, outra vez, na farinha de rosca

5. Fritar no óleo bem quente

6. Assim que os tirar da frigideira, colocar sobre um papel de embrulho, a fim de que este chupe a gordura

7. Depois de prontos, sirva-os com Batatas sautee

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