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Bife à caçadora

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola picada
2 colher (sopa) de vinho branco seco
1 pitada pimenta branca
½ xícara (chá) de suco de tomate
600 gramas de filé-mignon ou contra-filé
2 colher (sopa) de óleo para fritura
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Cortar a carne em 5 bifes e temperar com sal e pimenta

2. Deixar nesse tempero durante 10 minutos

3. Esquentar o óleo em uma frigideira e fritar os bifes por 2 ou 3 minutos de cada lado

4. Reservar de modo que fiquem quentes

5. Juntar a cebola e a manteiga à gordura que ficou na frigideira

6. Quando a cebola dourar, adicionar o vinho branco e o suco de tomate

7. Tampar a frigideira e cozinhar por 5 minutos

8. Desligar

9. Colocar os bifes na travessa em que serão servidos, despejar o molho por cima e sirva

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