Berinjelas à provençal

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 berinjelas
salsa picada
caldo de limão
(2 pessoas)
3 pitada de orégão
2 azeitonas verdes picadas
pimenta-do-reino
48 calorias cada porção
sal
3 tomates grandes

Modo de preparo:

1. Cortar em pedações as berinjelas e os tomates

2. Colocar numa panela com o caldo de limão, salsa picada, orégão e azeitonas picadas

3. Cozinhar em fogo brando durante 45 minutos mais ou menos, tendo o cuidado de tampar a panela

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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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