Beiju

Categoria: Doces e sobremesas

Ingredientes:

500 gramas de polvilho doce
água o suficiente
manteiga de garrafa a gosto

Modo de preparo:

1. Umedecer o polvilho com água para conseguir uma farofa bem granulada

2. Passar por uma peneira uma porção dessa farofa, deixando-a cair em uma frigideira quente de 15 cm de diâmetro sobre o fogo

3. com o calor a farofa se unifica, formando uma espécie de panqueca

4. Neste momento virar o beiju

5. Depois de uns segundos, tirar do fogo, distribuir um pouco de manteiga e enrolar

6. Repetir a mesma operação até terminar toda a farofa

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