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Batatas com ervas ao forno

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:


Azeite o quanto baste para forrar o fundo da assadeira
8 batatas médias bem lavadas e com casca
16 ramos de ervas variadas - alecrim, salsinha, manjericão, tomilho, sálvia
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aquecer o forno a 220ºC (forno quente)

2. Forrar o fundo de uma assadeira média com uma camada fina de azeite

3. Polvilhar sal, pimenta e misturar bem

4. Com uma faca afiada, cortar as batatas ao meio no sentido do comprimento

5. Pressionar um ramo de ervas sobre a face interna de cada metade e imediatamente posicionar sobre a assadeira, com o lado cortado para baixo

6. Levar as batatas ao forno por aproximadamente 35 minutos, até que estejam macias e com as bordas bem douradas

7. Servir imediatamente

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