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Batata com atum

Categoria: Diet

Ingredientes:

500 gramas de cogumelos em conservas
Sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola
2 colheres de (sopa) de salsa
½ xícara de (café) de vinagre
200 gramas de atum light
3 dentes de alho
500 gramas de batatas
1 xícara de (chá) de azeite

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em água e sal

2. Corte-as na metade, escorra-as e deixe-as esfriar

3. Raspe (com uma colher de chá) o centro das batatas, formando uma tigelinha oval

4. Misture o atum, a cebola ralada, o alho amassado e a salsa picadinha

5. Tempere com o sal e o vinagre

6. Recheie as batatas e jogue os cogumelos cortados em fatias por cima

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