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Barquetes de Camarão

Categoria: Massas

Ingredientes:


150 gramas de margarina
sal e pimenta
1 copo (tipo de requeijão) de leite
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
óleo
2 colher de sopa queijo ralado
1 colher (chá) de sal
500 gramas de camarões miúdos
2 tomates médios e meio maduros sem semente e sem pele, bem picadinhos
1 colher de sopa rasa de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
1 cebola bem batidinha
1 gema
1 gema
2 colher (sopa) de farinha de rosca
2 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

1. Massa: Misturar todos os ingredientes, sem sovar pois endurece a massa

2. Forrar as formas próprias para barquinhas nem muito grossa e nem muito fina (caso não tenha, usar de empadinha mesmo)

3. Furar bem a massa e levar para assar, em forno preaquecido

4. Recheio: Refogar a cebola no óleo, dourar os camarões, juntar os tomates e dê uma refogadinha rápida

5. Acrescentar o amido de milho dissolvido no leite, a gema e mexer sempre até engrossar

6. Juntar o queijo ralado, mexer bem e reservar

7. Para polvilhar, misturar o queijo ralado com a farinha de rosca

8. Desenformar a massa assada das forminhas

9. Encher as barquinhas com o recheio e polvilhar um pouco da mistura de queijo e farinha

10. Levar para gratinar em forno preaquecido (bem quente) e servir em seguida

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

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