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Bacalhau com Leite-de-Coco

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

2 colheres de (sopa) de leite-de-coco
1 colher de (sopa) de gordura de coco
Cebolinha
2 pimentões picados
2 tomates
Pimenta
1 colher de (sopa) de óleo
1 colher de (sopa) de azeite dendê
Salsa
1 cebola batida
Alho socado
½ quilo de bacalhau

Modo de preparo:

1. Coloque o bacalhau de molho na água fria por toda a noite

2. Tire as espinhas e as peles

3. Refogue-o com gordura de coco, o óleo e os demais temperos

4. Adicionar o pimentão cortado em tiras

5. Quando estiver tudo cozido, adicionar o leite-de-coco e o azeite

6. Deixe aquecer bem e tire do forno

7. E seu delicioso bacalhau com leite de coco estará pronto

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