Bacalhau à moda Viana

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
3 dentes de alho
sal a gosto
1 e 1/3 xícara (chá) de azeite
8 batatas sem casca

Modo de preparo:

1. Colocar o bacalhau em uma panela grande e cobrir com o azeite

2. juntar o alho cortado ao meio com casca e o sal

3. Levar ao fogo baixo e cozinhar até o peixe se desprender em lascas

4. Servir com a batata cozida

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Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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