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Bacalhau à alentejana

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

6 batatas
½ colher (sopa) de salsa picada
2 ovos cozidos sem casca
4 dentes de alho
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de azeite
3 postas de bacalhau demolhadas e limpas

Modo de preparo:

1. Separar o peixe em lascas

2. Cozinhar a batata em água e sal

3. Quando ficar macia, escorrer e reservar

4. Cortar a batata em rodelas

5. Numa assadeira untada com uma colher de (sopa) de azeite, arrumar camadas de batata, bacalhau, rodelas de ovo e alho picado

6. Temperar com sal e pimenta e regar com o azeite restante

7. Levar ao forno por 10 minutos

8. Decorar com a azeitona e polvilhar com a salsa antes de servir

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

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