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Bacalhau à Nice

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:


4 filés de bacalhau fresco
2 dentes de alho grandes bem picados
½ colher (sopa) de alecrim picado
½ colher (sopa) de tomilho fresco
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 xícara (chá) de azeite
1 limão em fatias
2 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Arrumar o peixe num refratário untado com uma colher (sopa) de azeite

2. Misturar numa tigela o azeite restante, o suco de limão, o alho, o alecrim e o tomilho

3. Temperar com sal e pimenta

4. Despejar sobre o bacalhau e cobrir com filme plástico

5. Levar à geladeira por 4 horas

6. Preaquecer o forno em temperatura alta e assar o peixe por 20 minutos ou até possa ser facilmente espetado com um garfo

7. Decorar com o limão e servir

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