Bacalhau à Brasileira

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

2 tomates
50 gramas de queijo ralado
500 gramas de bacalhau
10 colher (sopa) de arroz cozido
1 pitada de sal
½ xícara de azeite
½ litro de leite
2 cebolas
azeitonas

Modo de preparo:

1. Deixar de molho o bacalhau, levar para ferver alguns minutos, retirar as espinhas e a pele e cortar em lascas

2. Levar uma panela ao fogo com o azeite, os tomates, a cebola a salsa, tudo bem picadinho, deixar refogar juntar o bacalhau juntar o leite, diminua o fogo deixar alguns minutos mais

3. Quando estiver cozido, misturar o arroz, mexer com uma colher de pau juntar o queijo ralado, mexer novamente e está pronto para servir

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Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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