Bacalhau à Barcelona

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

tomates
cebola
colorau
500 gramas de bacalhau
batata
pimentão verde

Modo de preparo:

1. Deixar de molho o bacalhau, no outro dia afervente e cortar em pedaços, tirando as espinhas

2. Arrumar em camadas numa panela de barro de preferência

3. Uma camada de bacalhau, uma de tomate, uma de batata, uma de pimentão, uma de cebola, todos crus

4. Regue com azeite estrangeiro, polvilhar com colorau

5. Tampar a panela e levar ao forno para assar

6. Se quiser pode ser feito no fogo, em fogo brando, servir na própria panela

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dica do dia

Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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