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Bacalhau à Baiana

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 xícara de cheiro verde picado
½ xícara de leite de coco
1 xícara de água quente
½ Kilo de bacalhau cortados em pedaços
3 tomates batidos no liquidificador
½ lata de creme de leite
3 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 cebola grande ralada
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
1 dente de alho esmagado
Pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Deixar o bacalhau de véspera em água fria na geladeira> não esqueça de ir trocando a água

2. No dia seguinte, aferventar rapidamente

3. Refogar no azeite, o alho, cebola e os pimentões

4. Juntar os tomates, o bacalhau, a água e deixar cozinhar por 15 minutos em panela tampada

5. Temperar com pimenta e dendê

6. Acrescentar o leite de coco, creme de leite e o cheiro verde

7. Aquecer sem ferver e retirar do fogo

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

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