login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Bacalhau Light

Categoria: Light

Ingredientes:

1 lata de ervilha escorrida
1 quilo e 200 gramas de bacalhau desfiado dessalgado ou 1kg de bacalhau desfiado salgado e
3 dentes de alho amassados
1 quilo de batata
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
vegetal
2 colher (sopa) de salsinha picada
½ quilo de tomates sem pele picados
seco
1 xícara (chá) de leite desnatado
200 gramas de queijo branco
50 gramas de azeitonas verdes
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e ½ colher (sopa) de margarina
1 folha de louro
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

1. Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções

2. Em uma panela cozinhar o bacalhau em fogo brando por 5 minutos, com a água a ferver

3. Separar o bacalhau e reservar o caldo

4. Cozinhar as batatas no caldo do bacalhau, passar pelo espremedor ainda quente e reservar

5. Em uma panela aquecer o azeite e dourar a cebola depois o alho

6. Acrescentar os tomates e refogar por aproximadamente 5 minutos

7. Juntar o bacalhau, o louro, a ervilha, o sal, a pimenta a gosto, a salsinha e a cebolinha

8. Misturar as batatas amassadas, a margarina, o sal, a farinha de trigo e o leite desnatado

9. Misturar até obter um purê

10. Untar um refatário com manteiga vegetal, colocar o purê, o refogado, as azeitonas e cobrir tudo com fatias de queijo branco

Enviado por Eliana Almeida. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Bacalhau:

• Receita de Bacalhau Light ao Forno
• Receita de Bacalhau Los Amigos
• Receita de Bacalhau mamma mia
• Receita de Bacalhau mantecado

Fez a receita? Envie uma foto!