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Avestruz grelhado

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 dente de alho socado
porto ou vinagre de framboesa, ervas ou estragão)
Sal
5 colher de vinho (ou licor, vinho do
3 colher de geléia de qualquer sabor
½ copo de caldo de carne
2 colher de manteiga
2 colher de cebola ralada bem fininha
300 gramas de carne de avestruz fresca e limpa

Modo de preparo:

1. Refogar a cebola e o alho na manteiga, sem deixar corar

2. Acrescentar a geléia, o vinho e o caldo de carne

3. Deixar em fogo baixo para reduzir

4. Quando estiver na consistência desejada, ajustar o sal

5. Grelhar a carne (salpicada com um pouco de sal) ao ponto e servir com o molho por cima

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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