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Atum com cogumelos

Categoria: Aves

Ingredientes:


50 gramas de manteiga
óleo
½ dente de alho
alface
2 colher (sopa) de salsa picada
6 postas de atum fresco
sal
farinha de trigo
ovos
1 colher (café) de pasta de anchovas
150 gramas de cogumelos frescos ou enlatados ou 50 gramas de cogumelos secos
limão
pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Cortar o atum em fatias, lavar e temperar com sal, limão e pimenta

2. Depois de alguns minutos passar na farinha de trigo e fritar por 10 minutos, abaixar o fogo e deixar mais 10 minutos

3. Colocar em um prato e deixar no vapor de uma panela

4. Derreter a manteiga, juntar os cogumelos lavados e cortados em fatias, o alho, a salsa e a pasta de anchovas

5. Deixar no fogo por 10 minutos e despejar quente sobre o peixe frito

6. Servir imediatamente enfeitado com a alface e os ovos

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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