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Atum ao champagne

Categoria: Diet

Ingredientes:

100 ml vinho branco
1 dente de alho amassado
1 copo champagne
louro em pó
6 postas atum (aprox. 800 gramas)
1 colher (café) mostarda
4 cenouras
suco de 1 limão
3 colher (sopa) maionese light
1 colher (sopa) cebola picada
1 colher (chá) sal

Modo de preparo:

1. Temperar o atum com vinho branco, alho, limão e sal, e deixar por 30 minutos

2. Cortar as cenouras em rodelas, cozinhar em água e sal e retirar para esfriar

3. Refogar a cebola em um pouco de água, colocar as postas de atum, o champagne, o louro e o tempero onde o peixe ficou marinando

4. Deixar cozinhar por aproximadamente 5 minutos, retirar o atum com cuidado e reservar

5. Levar o molho que ficou na frigideira para gelar

6. Depois de frio, bater no liquidificador com a maionese, as cenouras cozidas e a mostarda

7. Colocar o molho sobre o atum, aquecer e servir

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

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