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Assado de carne

Categoria: Carnes

Ingredientes:


3 colher (sopa) de molho inglês
2 colher (sopa) de manteiga
3 xícara (chá) de ervilhas cozidas ou em lata
1 xícara (chá) de salsa
1,2 quilos de alcatra em quadradinhos
3 colher (sopa) de mostarda
sal e pimenta-do-reino
6 colher (sopa) de água
½ xícara (chá) de ketchup
1 cebola média ralada
3 dentes de alho amassados
4 colher (sopa) de vinagre

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo uma panela com a manteiga e a carne, temperar com sal e pimenta e deixar dourar durante 10 minutos

2. Retirar do fogo, juntar todos os outros temperos, menos a salsa e as ervilhas

3. Mexer bem e despejar em uma forma ou panela que vá ao forno

4. Tampar e levar para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e ½ hora

5. Passado esse tempo, retirar e cobrir com as ervilhas e a salsa

6. Tampar a panela novamente e levar de volta ao forno por mais 20 minutos

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