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Arroz surpresa

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 lata de ervilha escorrida
1 cebola pequena picada
2 tomates picados
3 xícara (chá) de arroz cozido
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de queijo mussarela ralada
400 gramas de carne moída
2 colher (sopa) de margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de leite
2 ovos

Modo de preparo:

1. Derreter a margarina e fritar a carne moída até dourar

2. Juntar a cebola e deixar murchar

3. Colocar o tomate, a ervilha, sal, pimenta e reservar

4. Em uma tigela misturar o arroz com os ovos ligeiramente batidos, leite, sal e pimenta-do-reino

5. Colocar metade do arroz em um refratário levemente untado com margarina

6. Espalhar o refogado e por cima a mussarela, cobrir com o arroz restante e polvilhar o parmesão

7. Levar ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar

8. Servir em seguida

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