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Arroz de queijo e presunto

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 tablete de caldo de galinha
ralado
1 cebola média fatiada
sal a gosto
2 xícara (chá) de arroz parbolizado
água fervente (suficiente para cobrir o arroz)
1 pitada de orégano
200 gramas de presunto cortado em cubinhos
2 colher (sopa) de requeijão
2 colher (sopa) de queijo parmesão
2 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Colocar a água para ferver e reservar

2. Usando a manteiga, refogar a cebola até ficar transparente

3. Juntar o arroz e a cenoura e continuar refogando por 5 minutos em fogo médio

4. Acrescentar a água fervente, o sal e o caldo de galinha e deixar cozinhar em fogo baixo até quase secar a água

5. Juntar o requeijão, o parmesão ralado, o orégano e o presunto misturando devagar

6. Desligar e colocar num refratário

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