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Arroz de praia

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:


4 xícaras de (chá) de água fria
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 folha de louro
2 xícaras de (chá) de arroz
2 latas de atum salmoura ou óleo
Salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 tomates maduros e firmes, sem as peles e sementes, em pedaços grandes
2 colheres de (sopa) de óleo
1 cebola grande, picada grosseiramente

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida, coloque o óleo e a manteiga

2. Refogue a cebola, até murchar bem, e junte os tomates e o atum

3. Mexa delicadamente e tempere com sal e pimenta

4. Junte o arroz e mistura delicadamente

5. Acrescente a folha de louro e a água fria, mexa e prove o sal

6. Cozinhe em fogo moderado até que o arroz esteja quase seco

7. Apague a chama e junte a salsa picada, misturando com um garfo grande

8. Sirva com batatas ou com peixe assado

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