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Arroz de ovos

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

½ cebola bem picada
1 dente de alho amassado
100 gramas de queijo parmesão ralado
900 ml de água fervendo
2 tabletes de caldo de galinha
8 gemas
200 gramas (12 fatias) de presunto
½ pacote de manteiga
2 colher (sopa) de óleo
250 gramas (12 fatias) de mussarela
2 xícara (chá) de arroz

Modo de preparo:

1. Lavar o arroz e escorrer bem

2. Numa panela, aquecer o óleo, dourar o alho e a cebola

3. Juntar o arroz, o caldo de galinha diluído na água para cozinhar o arroz

4. Noutra panela, derreter a manteiga, desligar o fogo e deixar esfriar

5. Passar as gemas por uma peneira dentro da panela com a manteiga derretida, vá misturando ao arroz cozido aos poucos

6. Untar um refratário com manteiga, colocar metade do arroz, espalhar as fatias de mussarela e presunto, juntar o restante do arroz, polvilhar o queijo ralado e levar ao forno alto por 10 minutos antes de servir

7. (não pode esfriar)

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

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