login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Arroz de bacalhau no forno

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

4 xícara (chá) água
4 tomates maduros
2 colher (sopa) de manjericão
2 xícara (chá) de arroz
3 postas de bacalhau demolhadas
2 cebolas grandes picadas
3 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Aferventar o bacalhau, retirar as espinhas e a pele

2. Em seguida, separar em lascas grossas

3. Levar ao fogo com duas colheres (sopa) de azeite

4. Refogar um pouco juntar as lascas de bacalhau

5. Misturar bem e adicionar alho esmagado, metade do manjericão, sal e pimenta

6. Juntar o arroz, misturar e acrescentar água suficiente para cobrir os grãos

7. Cozinhar até o arroz ficar al dente

8. Se ainda sobrar água na panela, escorrer

9. Numa forma untada com azeite alterne camadas de arroz e de tomate picado e refogado no azeite restante

10. Proceder assim até terminarem os ingredientes

11. Polvilhar com manjericão restante

12. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno em temperatura média por 20 minutos

13. Servir em seguida

Tempo de preparo: 1 hora 25 minutos

Rende 4 porções

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Arroz:

• Receita de Arroz de bacalhau tricolor
• Receita de Arroz de língua de bacalhau com camarão
• Receita de Arroz com costeletas de entrecosto
• Receita de Arroz ao forno com berinjela

Fez a receita? Envie uma foto!