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Arroz de Pato

Categoria: Aves

Ingredientes:

1 chouriço
250 gramas de presunto
1 cebola
Azeite
pimenta
1 Pato médio
margarina
400 gramas de arroz
sal

Modo de preparo:

1. Cozer o pato, o presunto e o chouriço em água temperada com sal, a cebola e a pimenta

2. Quando o pato estiver cozido, escorrer o pato e guardar a água

3. Cortar o pato em pedaços, o chouriço em rodelas e o presunto em tiras

4. Retirar os ossos ao pato e desfiar o mesmo

5. Cozer o arroz no forno em 1/2 litro da água, coada, onde se cozeu o pato

6. Depois de cozido, espalhar metade do arroz num tabuleiro untado com margarina, cobrir com os bocados do pato, as rodelas de chouriço e as tiras de presunto e cobrir completamente com o resto do arroz, borrifar o arroz com salpicos de água da cozedura e levar de novo ao forno até corar

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

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