login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Arroz de Cabidela de Frango

Categoria: Aves

Ingredientes:

3 colher (sopa) de azeite
1 folha de louro
1dl de vinagre
5dl de vinho branco
300 gramas de arroz tipo carolino
sal, pimenta e cravinho
1 cebola
1 frango do campo e o respectivo sangue
4 dentes de alho
1 chouriço de carne

Modo de preparo:

1. Limpar o frango e partir aos pedaços

2. Picar a cebola e os alhos para um tacho, adicionar o azeite, deixar aquecer e por fim juntar o frango

3. Quando este estiver a ficar louro, juntar o chouriço e deixar cozer em forno brando cerca de 10 minutos

4. Misturar o vinho, temperar a gosto e deixar cozer até o frango ficar tenro

5. Após estar cozido, retirar para uma travessa

6. Introduzir o arroz lavado e bem escorrido e deixar cozer durante 15 minutos

7. Colocar de novo o frango no tacho e adicionar o sangue, deixar ferver mais 2 minutos

8. Retificar os temperos e misturar o vinagre, mexendo sempre

Enviado por Rose da Silva. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Arroz:

• Receita de Arroz de Pato
• Receita de Arroz com bacalhau e erva-doce
• Receita de Arroz com bochechas de bacalhau
• Receita de Arroz com escarola e bacalhau

Fez a receita? Envie uma foto!