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Arroz com vegetais

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

2 dentes de alho
½ quilo de arroz integral longo fino, tipo 1
6 colher (sopa) de óleo
1 cebola cortada em cubinhos
vagem, batata, cenoura, ervilha, milho, por exemplo
100 gramas de uva passa preta sem semente
Sal moído iodado marinho à gosto
Temperos à gosto

Modo de preparo:

1. Refogar no óleo, cebola e alho; cortar em cubinhos os legumes e juntar ao refogado, reservar

2. Refogar o arroz, colocar 4 copos de água fervente e deixar em fogo baixo; quando estiver quase seco, colocar os legumes, misturar bem e adicionar mais um copo de água

3. Deixar secar, desligar o fogo e juntar as uvas passas

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