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Arroz com bacalhau e erva-doce

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

3 xícara (chá) de alho-poró (só a
3 colher (sopa) de margarina
250 gramas de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
3 cenouras cortadas em cubos
1 e ¾ xícara (chá) de arroz
parte branca)
1 bulbo de erva-doce cortado em cubos
sal a gosto

Modo de preparo:

1. Levar ao fogo uma panela com água e um pouco de sal

2. Deixar ferver

3. Adicionar a cenoura e o alho-poro e esperar levantar fervura novamente

4. Acrescentar o arroz e cozinhar até ficar macio

5. Escorrer e reservar

6. Em outra panela, derreter a margarina e dourar a bacalhau

7. Em seguida juntar o arroz e a erva-doce

8. Refogar por 5 minutos e servir

Rende 4 porções

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