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Arroz com bacalhau

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:


alho
azeitonas
2 xicara (chá) de arroz
tomate
300 gramas de bacalhau
salsinha
ovos cozidos
cebola
óleo

Modo de preparo:

1. Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles e as espinhas

2. Cortar em pedaços não muito pequenos

3. Lavar o arroz e colocar a escorrer

4. Levar ao fogo uma caçarola com bastante óleo, 1 cebola bem batidinha e 1 dente de alho esmagado

5. Cortar 2 tomates em pedacinhos bem pequenos e juntar ao resto

6. Deixar fritar bem e colocar o bacalhau

7. Mexer bem e deixar fritar um pouco

8. Colocar, então, o arroz

9. Mexer e esperar fritar

10. Quando começar a grudar na panela, juntar 5 xicaras (chá) de água

11. Esperar ferver com a panela destampada

12. Quando ferver, colocar a salsinha bem batidinha e as azeitonas, se forem pretas

13. Elas deixarão o arroz um pouco escuro, mas delicioso

14. Se preferir azeitonas verdes, colocar só depois de pronto o arroz, para enfeitar o prato

15. Abaixar o fogo e quando secar, tirar para uma travessa

16. Cortar os ovos cozidos em gomos e enfeitar o prato, intercalando-os com galinhos de salsa

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