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Arroz com açafrão, tomate seco e mussarela

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 xícara de arroz
2 xícara (chá) de água fervendo
1 colher (sopa) de açafrão
Sal a gosto
1 colher de óleo
5 tomates secos sem o óleo
2 colher (sopa) de cheiro-verde
100 gramas de mussarela light em cubo
1 dente de alho

Modo de preparo:

1. Colocar, em uma panela, o óleo, o alho, o arroz e fritar

2. Colocar a água, o açafrão e deixar cozinhar

3. Depois de pronto, acrescentar o tomate seco e a mussarela

4. Salpicar o cheiro-verde e servir quente

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