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Arroz carreteiro simples

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 tomate grande bem maduro
1 cebola grande
3 copos de arroz
200 gramas de calabresa
Sal
500 gramas de carne seca
200 gramas de bacon fatiado
Pimenta calabresa
Salsa

Modo de preparo:

1. Cozinhar a carne seca em panela de pressão, retirar, esperar esfriar e desfie

2. Reservar

3. Retirar a pele da calabresa e cortar em cubos juntamente com o bacon

4. Cortar o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola

5. Reservar

6. Refogar o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada

7. Após acrescentar o arroz, afogue bem, adicionar a água corrigindo o sal se necessário e abaixar o fogo aguardando secar

8. Quando pronto, colocar a salsa em cima

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