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Arroz cambaré

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 cabeça de alho
Sal a gosto
500 gramas de lingüiça calabresa defumada
3 maçinhos de cebolinha
1 quilo de costelinha de porco defumada
500 gramas de asas de frango
Molho inglês para temperar o frango
8 copos americano de arroz
3 maçinhos salsinha
Óleo
Água fervendo (reserve)
1 cabeça de cebola
2 colher de manteiga de leite

Modo de preparo:

1. Primeiro lavar o arroz e reservar

2. Temperar e levar a cozinhar as asas do frango, cortar em pedaços e fervente a costelinha para tirar o sal

3. Cortar a lingüiça em rodelas reservar

4. Depois de ferventado a costelinha levar em uma panela grande que caiba a quantidade de arroz e o restante da mistura

5. Colocar 2 colheres de óleo e as 2 colheres de manteiga, colocar então a costelinha e a lingüiça para fritar

6. Deixar dourar e que fique com uma rapa no fundo da panela

7. Depois das asas cozidas fritar separadamente e acrescentar junto com a costelinha e a lingüiça

8. Colocar o arroz e mais 2 colheres de óleo e deixar fritar o arroz junto com a costelinha, a lingüiça e as asas de frango

9. Depois de bem frito acrescentar a água fervendo até que cubra o arroz

10. Deixar cozinhar se quiser pode colocar pimenta do reino a gosto

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

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