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Arroz ao vinho

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 xícara e 1/2 de caldo de carne
1 xícara (chá) de arroz
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de cebola ralada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreter a manteiga e fritar a cebola mexendo sempre até ficar macia

2. Juntar o arroz e refogar bem, em outra panela aquecer o vinho, caldo de carne e depois que o arroz tiver bem refogado, despeje por cima do arroz

3. Temperar com sal, pimenta mexer bem e deixar cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos

4. Quando estiver seco, colocar em uma travessa e polvilhar queijo ralado por cima

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