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Arroz a Valênciana

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 lata de sardinhas em molho de tomate
1 xícara de cenoura picadinha
1 cebola ralada
6 azeitonas verdes, picadas
1 xícara de ervilhas em conserva
1 e ½ xícara de arroz
2 cubos de caldo de carne
2 ovos cozidos, picados
5 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo:

1. Fritar a cebola no óleo, juntar o arroz, a cenoura e refogar bem

2. Acrescentar o caldo de carne, dissolvido em 3 xícaras de água fervente

3. Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos

4. Apagar o fogo e esperar 5 minutos antes de misturar os outros ingredientes

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