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Arroz Carreteiro de Frigideira

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

700 gramas de carne suína
50 gramas de queijo ralado
3 xícara de Arroz
2 ovos
700 gramas de carne bovina
2 dentes de alho
1 cebola
2 tabletes de caldo de carne
1 molho de salsa

Modo de preparo:

1. Fritar a carne suína cortada em cubos

2. Deixar dourar bem

3. Só então acrescentar a carne bovina também cortada em cubos

4. Com as carnes douradas, adicionar a cebola e o alho picados

5. Misturar bem

6. Deixar fritar um pouco a cebola e o alho e adicionar o arroz por cima de tudo

7. Não misturar

8. Dissolver os tabletes de caldo de carne em 12 xícaras de água fervendo e acrescentar metade à frigideira, distribuindo em cima do arroz

9. Deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo

10. Temperar com sal e pimenta-do-reino

11. Misturar com cuidado

12. Se for necessário, acrescentar mais caldo ou água quente

13. O arroz deve ficar macio e graúdo

14. Aí está pronto o carreteiro de frigideira

15. Cozinhar os ovos em água até ficarem bem cozidos

16. Descascar e cortar em pedaços

17. Misturar à salsa e ao queijo ralado

18. Com o carreteiro pronto, espalhar a mistura em cima de tudo e servir em seguida

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